Да, бумагу для выпечки силиконизированную Yunibake можно использовать и вместо рукава для запекания и вместо фольги. При аккуратном использовании можно использовать несколько раз. Она очень удобна при упаковке продуктов для заморозки, заворачивания бутербродов ребенку в школу, с использованием бумаги с силиконом можно разогревать блюда в микроволновке, на ней можно раскатывать тесто и еще множество других областей применения. Она очень удобна в использовании и универсальна. Вы всегда можете отрезать от рулона требуемый размер и форму листа.

Специалист Анастасия Ефремова

Нет, никаких запахов у нашей бумаги нет.

Специалист Анастасия Ефремова

Пергаментную бумагу с силиконом бренда Yunibake можно использовать в электрогриле и электро-бутербродницах при соблюдении температурного режима до +220гр.С. Более того это очень удобно, ведь с ней поверхности гриля остаются чистыми и дольше прослужат.

Специалист Анастасия Ефремова

Пергамент для выпечки Yunibake покрыт силиконом с обеих сторон.

Специалист Анастасия Ефремова

Продукция ТМ YUNIBAKE российского производства. Весь материал прошел сертификацию, испытания и имеет сертификаты соответствия. Наша бумага покрывается пищевым силиконом. Пищевой силикон гибок и прочен, а что главное – абсолютно безопасен. Он не выделяет ни масел, ни паров, ни чего либо ещё, и к тому же, способен выдерживать температуры от -60 до +220 градусов по Цельсию. Вы можете смело использовать бумагу в кулинарии и для хранения продуктов даже в морозильнике.

Специалист Анастасия Ефремова

Да, конечно. Можно использовать для раскатки песочного теста. Просто оберните бумагой Юнибейк доску и можно работать с тестом. И конечно она подходит для пищевых уголков для крема и топленого шоколада. Также бумага для выпечки отлично подходит для холодных кондитерских изделий, например тирамису и чизкейков.

Специалист Анастасия Ефремова

Да, эту бумагу можно и нужно использовать в качестве подложки для печенья, трубочек, маршмеллоу. Пока основа для маршмеллоу и печенья взбивается и вымешивается, возьмите бумагу для выпечки, оберните ею большие доски или просто постелите на противень и выкладывайте на неё заготовки в соответствии с рецептом. Бумага подходит как для горячей выпечки (например куличей к Пасхе), так и для приготовления холодных кондитерских изделий- тирамису, чизкейков.

Специалист Анастасия Ефремова

Бумага с силиконовым покрытием, позволяет производить кондитерские изделия с наименьшими трудовыми затратами.
Предлагаемые нами виды бумаг созданы для всех видов профессиональной готовки и выпечки и подходят для любого способа приготовления пищи – от замораживания до выпечки. Если вести речь о профессиональном использовании то можно выделить следующие преимущества:

• повышение культуры производства и уровня гигиены;
• увеличение выработки при экономии времени;
• выпечка может производиться многократно, в зависимости от температурных режимов и рецептуры от 3 до 8 циклов;
• снижение энергозатрат, так как нет необходимости в прокаливании противней и чистки оборудования;
• увеличение срока службы посуды и противней;
• простота использования;
• низкая плотность бумаги позволяет приблизительно на 20% уменьшить расход материала по сравнению с другими видами подпергамента плотностью 52 г/кв. м и  более.;
• возможность изготавливать «чистые» изделия без жиров и канцерогенов;
• на 100% перерабатываемый и абсолютно безвредный для окружающей среды продукт.

Вдобавок к перечисленным выше выгодам профессионального использования силиконизированной бумаги нельзя забывать об общеизвестных преимуществах:

• Жиростойкая силиконовая бумага предотвращает прилипание блюд к емкостям и противням. Бумагу можно использовать для всех видов выпечки и кондитерских изделий.
• блюда, приготовленные в бумаге с силиконовым покрытием, сохраняют свои питательные качества и сок;
• жиростойкая бумага идеальна для приготовления птицы, рыбы, моллюсков;
• бумагу можно использовать для жарки без жира, силиконовая поверхность предоставляет эту возможность: изделия получаются сочными;
• при запекании кондитерских изделий снижается потеря влаги;
• кулинарная бумага идеальна для приготовления десертов, булочек, пиццы.
• свойства жаростойкой силиконизированной  бумаги позволяют осуществлять разнообразные кулинарные процессы по приготовлению кулинарных изделий:
  • приготовление изделий на пару;
  • варку;
  • запекание кондитерских изделий;
  • жарку;
  • бумагой можно разделить блюдо на порции.

Специалист Анастасия Ефремова

К сожалению, многие производители и поставщики бумаги на отечественном рынке сделали все возможное для дискредитации самого понятия «бумага для выпечки», упаковывая в коробки с соответствующим названием обычный подпергамент, причем низкого качества. Такие сорта бумаги обладают очень низкими жиро-влагостойкими характеристиками и при отсутствии покрытия прилипают к кондитерским изделиям и блюдам. Из-за таких действий у многих людей, как на бытовом, так и на профессиональном уровне сложилось понимание, что никакая бумага не может служить антипригарным покрытием и иметь разделительные свойства. Зачастую приходится прикладывать массу усилий чтобы вернуть доверие к данному виду материала, для этого мы готовы в т.ч. предоставлять образцы настоящего профессионального уровня для испытаний на Вашем производстве.

Специалист Анастасия Ефремова

Предлагаемая  Бумага для выпечки предназначена для профессионального использования и рассчитана на несколько циклов выпечки, в зависимости от вида продукции, сорта бумаги и способа использования силиконовую бумагу можно использовать от 3 до 8 циклов.
Бумажные капсулы, формы, ажурные салфетки — одноразовые., и в большинстве случаев подаются и реализовываются вместе с изделием.
Кондитерские мешки, которые Вы можете найти среди продукции предлагаемой являются крайне прочным аксессуаром и могут использоваться множество раз, однако соблюдая гигиенические нормы, их следует менять каждую смену.

Специалист Анастасия Ефремова

Да. Это одно из основных преимуществ силиконизированной бумаги, она легко отделяется от замороженных продуктов, более того, многие продукты можно готовить прямо в бумаге, включая варение в кипящей воде.

Специалист Анастасия Ефремова

Рабочая температура при выпечке 200-230 С, при этом должны быть исключены соприкосновения с нагревательными спиралями духовых шкафов и открытым огнем.

Специалист Анастасия Ефремова